安丰网《地沟油和食用油的鉴别》专题 为您提供最新最全最专业的地沟油和食用油的鉴别,地沟油的鉴别方法,怎样鉴别地沟油方法信息。
近日,出现了许多关于地沟油和食用油的鉴别的资讯,安丰网第一时间为您准备了这一期地沟油和食用油的鉴别专题.1.看透明度,纯净的植物油呈透明状,在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物,透明度会下降; 2.看色泽,纯净的油为无色,在生产过程中由于油料中的色素溶于油中,油才会带色;看沉淀物,其主要成分是杂质。 3.每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油,双手合拢摩擦,发热时仔细闻其气味。有异味的油,说明质量有问题,有臭味的很可能就是地沟油;若有矿物油的气味更不能买。 4. 用筷子取一滴油,仔细品尝其味道。 口感带酸味的油是不合格产品,有焦苦味的油已发生酸败,有异味的油可能是“地沟油”。

《餐厨废油脂(地沟油)掺伪食用油脂的鉴别方法的研究》项目通过...

上海市科委组织食品安全、油脂加工领域的专家组对良友集团下属上海市粮食科学研究所承担的《餐厨废油脂掺伪食用油脂的鉴别方法的研究》项目进行验收并通过.验……... [详细]

潲水油变身调和油比地沟油更难鉴别

另一种问题油——“潲水油”也浮出水面.重庆九龙坡区近期破获的“潲水油”大案表明,不法商家把喂牲口的“潲水”提炼成食用油,除了肮脏不堪外,还面临和“地沟油”一... [详细]

地沟油的鉴别方法

看色泽,绝对不能购买,是不合格产品.一看:用筷子取一滴油、饭店附近的地沟里.颜色发暗:每种油都有各自独特的气味,呈淡淡哈喇味的很可能就是地沟油.窍门二是玻璃上倒上一点油,则很可能是... [详细]

青岛超八成大米来自东北辨别地沟油靠看和闻

13%左右是江苏米,还有山东临沂和安徽米各不到1%. 此外,对于网友提问的平时该如何辨别地沟油时,柳永志说,目前,地沟油只有专业部门才能鉴别,作为消费者可以通过采取看透明度、闻气味... [详细]

一秒辨别地沟油上理工研制“利器”帮执法人员提供检测手段

太赫兹共振“透视”结构 为了解决难题,上理工庄松林院士领导的市现代光学系统重点实验室与市分析检测协会合作研发了“基于太赫兹技术的地沟油快速检测仪”,用太赫兹电磁波技术来辨别地沟油... [详细]

现场教你辨别黑心桶地沟油

在现场,经区质监局现场分别设立咨询服务台、真假辨别台和投诉举报台,分派专业人士解答群众的疑问咨询,接受食品相关问题的投诉.质监局工作人员通过平时的检查经验,总结出的鉴别地沟油“六法... [详细]