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营养的孕妇早餐大全

时间:2017/6/18 23:26:24

摘要:俗话说“孕妇吃得好,宝宝长得好”,早餐是一天的开始,对于孕妇来说,早餐更是必不可少。那么,适合孕妇的健康早餐有哪些呢?以下是小编找到适合孕妇的早餐,快快get吧!   1.排骨海带面 材料:……

俗话说“孕妇吃得好,宝宝长得好”,早餐是一天的开始,对于孕妇来说,早餐更是必不可少。那么,适合孕妇的健康早餐有哪些呢?以下是小编找到适合孕妇的早餐,快快get吧!

1.排骨海带面

材料:排骨150克、发好海带100克、杂面条100克、姜、食盐适量。

做法:

1、排骨洗净放在锅中加水煮,水开后,撇去血沫。把姜切片放入汤中同煮。

2、海带泡发后,洗净,切成宽条,放进排骨汤中一起煮。

3、排骨、海带九成熟时,把面条放入继续煮至排骨、面熟放入少许食盐即可。

小贴士:排骨营养价值高,含钙量高,海带含碘、磷、钾等矿物质。可预防痴呆儿的发生,对于胎儿骨骼,内脏、大脑发育均有好处,孕妇可经常食用。

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2.红枣桂圆银耳羹

材料:红枣7枚、桂圆50克、银耳10朵、冰糖适量。

做法:

1、将红枣洗净,桂圆洗净后去皮,去核,银耳用水发好用手撕下花瓣待用。

2、用一小锅把桂圆、大枣、银耳放入锅中,加水没过食物,放在火上加热煮15分钟左右,把冰糖加入,再煮几分钟即可。

小贴士:每日一次,孕妇早晚服用或加餐服用均可,有补血,益智的作用,益于脑细胞生长。

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3.水果酸奶沙拉

材料:酸奶适量、果糖适量、苹果适量、香蕉适量、水蜜桃适量。

做法:

1、准备好各种材料。

2、将香蕉切块。

3、苹果切块。

4、水蜜桃切块。

5、切好的水果放入深盘内。

6、酸奶加入果糖搅拌均匀。倒入切好的水果内。或加入少许炼乳。

小贴士:早餐吃得好,午餐吃得饱,晚餐吃得少,这样身体好。对孕妈来说也是如此。孕期中期早餐要有谷物,以补充能量,同时富含蛋白质的肉蛋奶、膳食纤维和果蔬也要有。

4.糖醋莲藕

材料:莲藕250克、花生油15克、香油、料酒各5克、白糖35克、米醋10克、食盐1克、花椒10粒、葱花少许。

做法:

1、将莲藕去节、削皮,粗节一削两半,切成薄片,用清水漂洗干净。

2、炒锅置于火上,放入花生油,烧至五成热,放入花椒,炸出香味后捞出,再放入葱花 略煸,倒入藕片翻炒,加入料酒、食盐、白糖、米醋继续翻炒,待藕片成熟,淋少许香油即 可出锅。

小贴士:藕解渴、散淤,清热生津、养血止泻、健脾开胃。特别是熟藕有健补脾胃的作用,能增进食欲,补充营养,健脑益智,对孕妇及胎儿大有裨益。

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5.山药蛋黄粥

材料:生山药30克、熟鸡蛋黄3枚。

做法:

1、将山药切块,研成细粉,用凉沸水调成山药浆;

2、然后再将山药浆倒入锅内,置文火上,不断用筷子搅拌,煮2~3沸,加入鸡蛋黄,继续煮熟即成。每日2次,空腹温热服。

小贴士:健脾和中,固肠止泻。适用于孕中期脾气不足,久泄不止,乏力少气等症。

6.鸡肝小米粥

材料:鸡肝1~2具、小米100克、豆豉、生姜、盐适量。

做法:

1、将鸡肝洗净,切片或块。

2、先煮小米,加入豆豉及生姜,后入鸡肝,将熟时放入盐、味精等调味品,稍煮即成。每日分2次服,温热食。

小贴士:此粥补肝养血,和胃明目。适用于孕中期肝血不足所致的两目昏花、 夜盲等。

7.猪骨粥

材料:猪胫骨250克、大米100克、盐少许。

做法:先煮猪胫骨,1小时后,取汤。加入淘净的大米煮粥,将熟时加盐,稍煮即可。

小贴士:可以补钙、补血,提高抵抗力,防止和改善孕妇孕期腿部抽筋症状。

8.鸡肉卤饭

主料: 米饭(蒸) 250克

辅料: 鸡肉 50克 豌豆 50克 香菇(干) 25克 冬笋 50克

调料: 鸡蛋清 15克 猪油(炼制) 50克 淀粉(豌豆) 5克 酱油 10克 盐 2克 味精 2克 大葱 6克

做法:

1.香菇用热水泡发,洗净,切成小丁;葱剥干净,切末;冬笋剥去外壳,切成小丁;青豌豆去壳;淀粉加水适量调匀成水淀粉。

2.鸡肉切成小丁放碗内,加水淀粉和鸡蛋清,抓匀上浆。

3.炒锅上火,放入猪油烧热,下浆好的鸡丁,炒熟盛出。

4.随即将葱末放入锅内,炒出香味,下冬笋、香菇丁、青豌豆和精盐,炒几分钟,倒入大米饭,翻炒几下,再倒入炒好的鸡丁和酱油炒透,盛入盘内。

5.炒锅置火上,放入适量肉汤和精盐,烧开后用水淀粉勾芡,放味精,浇在炒好的饭上即成。

菜品口感 口味鲜香润软,能增进食欲。

9.山楂豆沙包

主料:小麦面粉(500克) 绿豆沙(250克) 金糕(50克) 辅料:鸡蛋黄(90克) 梅子(50克)

调料:白砂糖(100克) 猪油(炼制)(20克) 酵母(15克) 碱(1克)

做法:

1. 将350克面粉放入盆内,加入酵母及清水175克和成面团。

2. 待酵面发起,加碱揉匀,取4/7面团掺入熟猪油20克揉匀。

3. 另外3/7面团分成2块备用。

4. 蛋黄放入碗内打散,加入面粉75克、白糖50克及上述备用的一团面块,揉匀成黄色面团稍饧。

5. 金糕用刀压碎。

6. 将碎金糕加入白糖50克、干面粉75克及剩余的另一块面团,揉光揉匀成红色面团稍饧。

7. 将白面团放案板上,揉成条,擀成长方形面片。

8. 黄面团也擀成同样大的片盖在白面片上。

9. 红面团也擀成同样大的片铺在黄面片上。

10. 将铺好的各色面片从一端卷起成长卷,揪成20个剂子。

11. 将揪好的剂子逐个按扁包入豆沙馅成圆球形。

12. 再用小刀片在圆球的周边斜着转划5~6刀,呈斜平行裂道。

13. 用手指在圆球中心按成凹形,将青梅切成20个小薄片,分别放入凹处。

14. 将做好的山楂豆沙包码入屉内,上笼蒸15分钟即成。

健康提示: 本品含山楂、青梅,能养胃生津,促进食欲,和胃降逆,治疗呕吐,故适于孕妇食用。

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